我国鲜食玉米种植面积2500万亩以上，年消费量超过750亿穗，且市场需求逐年攀升，但产业仍面临产品特色不明显、同质化严重等突出问题。目前市场上主流的甜加糯玉米，其果穗上甜、糯籽粒分离且随机排列，由于两类籽粒在灌浆速率、成熟期含水量等方面存在显著差异，常导致食用品质不稳定、加工后商品性差及耐贮运性不佳等现象，已成为制约我国鲜食玉米产业高质量发展的关键技术瓶颈。

针对上述问题，江苏省农业科学院玉米研究中心联合南京市蔬菜科学研究所鲜食玉米育种团队，利用快中子诱变技术创制玉米突变体，经大规模系统筛选与精准鉴定，成功获得了“糯甜同粒”新型种质资源。该突变体在灌浆前期表现出典型的甜玉米特征，灌浆后期则呈现糯玉米特性，实现了同一籽粒中甜味与糯性的时空动态结合，为突破现有品种局限提供了理想材料。

研究团队进一步通过图位克隆与等位互补测验，成功鉴定到控制该性状的关键基因，并结合转录组学与代谢组学等多组学手段，系统解析了其调控糯甜同粒表型的分子机制。在此基础上，团队针对该关键基因的优良等位变异设计功能性分子标记，通过回交选育将其导入优良糯玉米自交系，最终育成性状稳定、均匀一致的新型糯甜玉米组合--“苏糯味甜218”。

该研究成果以题为“A novel allele of Sh1 facilitates the development of waxy-sweet corn from waxy corn”的论文，于2026年8月18日在国际著名植物学期刊 《Plant Physiology》（Q1，IF=8.2）上在线发表。

玉米研究中心周玲副研究员、宁丽华副研究员为论文共同第一作者，赵涵研究员与南京市蔬菜科学研究所戴惠学研究员为共同通讯作者。

本研究得到了国家自然科学基金项目、江苏省种业振兴“揭榜挂帅”项目和江苏省农业科技自主创新资金项目的联合资助。

文章链接：https://academic.oup.com/plphys/advance-article/doi/10.1093/plphys/kiag582/8762759?searchresult=1